リン酸、カリとともに肥料の三大要素と言われている。
　葉や株の成長に必要な肥料で、葉肥（はごえ）と言うこともある。不足すると、葉色が悪くなったり、生育不良を起こす。花物、実物の場合は窒素分が多すぎると株ばかり育ち花や実付きが悪くなる。
　窒素質肥料には尿素、硫酸アンモニウム、石灰窒素等がある。

≪出題分野≫
　原論：地質・土壌


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